Comité Organizador Internacional
Dra. Alejandra Medrano
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dra. Ma. Eugenia Garay Sevilla
Departamento de Ciencias Médicas
División Ciencias de la Salud.
Universidad de Guanajuato. Campus León, México
Dr. Jaime Uribarri
Professor of Medicine
Icahn School of Medicine at Mount Sinai, NY, USA
Director Home Dialysis Program
The Mount Sinai Medical Center
New York, NY, USA
Dra. Cecilia Abirached
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dr. Eduardo Dellacassa
Departamento de Química Orgánica. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dra. Adriana Fernández
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dr. José Anibal Manfredi
Cardiólogo del Instituto de Cardiología Integral. Uruguay
Dr. Luis Panizzolo
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dra. Mercedes Rodríguez
Laboratorio de Oncología Básica y Biología Molecular
Departamento de Genética
Facultad de Medicina, Universidad de la República, Uruguay
Dra. Analía Rodríguez
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Lic. Jessica Baéz
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Lic. Victoria Olt
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química.
Universidad de la República, Uruguay
Dr. José Aníbal Manfredi
Médico cardiólogo del Instituto de Cardiología Integral. Habiendo sido Prof. Adjunto de Medicina Interna, de Cardiología y de Ecocardiografía. Universidad de la República, Uruguay.
